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113302060029551859/2020-25155
 组配分类
单位文件
 通告机构
特区市场监管局
 文章日期
2020-03-24
 公开方式
再接再厉公开
嘉兴市北仑区市场监督管理局日本毛片在线免费视频网址:拓展2020年校园及广大食品安全专项检查行动之通报
文件有效性
使得
文件编号
仑市监〔2020〕32号
文章正文

各市场监管所、琼山办事处:

为现实搞好2020年校园及广大食品经营单位食品安全工作,预防和掌握食物中毒事件发生,维护广大军民的身躯健康和生命安全,决定在全场范围内组织进行校园及广大食品安全专项检查行动。现将有关事务通知如下:

一、做事目标

穿越专项检查行动,加大监管力度,进一步加强食品安全责任意识,从严落实主体责任,圆满食品安全管理制度,专业经营作为,增长食品安全程度,消除食品安全隐患,维护广大军民饮食安全,保护正常教育秩序。

二、时光安排

以春季开学、6月夏季、9月秋季开学、11-12月冬季及中高考期间为第一时段。

三、检查对象

各项学校食堂(包括大学、高职高专、中学、小学、幼托机构等)、校园副食店、棚外托管机构(小饭桌)、该校周边(重在是指学校校门两侧及街道对面两侧200埃以内的局面)食品经营单位及学校食材配送单位。着重检查主体责任意识不强、基础条件差、管理薄弱的乡村中小学、民工子弟学校、个人幼儿园及农村校园周边食品经营单位。

四、检查内容

餐饮服务提供者,着重检查餐饮服务供应资质证明、食品安全管理制度落实情况、食品安全专(兼)职管理员配备情况、风寒预防控制措施、转业人员体检培训、环卫、装备设备、原料采购验收、食品储存、加工制作、兜售供餐、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、“三拱坝”装备、留样、餐厨废弃物管理、课间餐供应及食品安全主体责任自查自评报告等是否符合标准要求。

食品销售者,着重检查证件情况、食品的感官性状、标签标识、贮存条件、保质期等是否符合规定。

根据季节和学员消费特点,以粮油及米面制品、乳制品、豆制品、熟肉制品、面包糕点、饮料、小家伙食物、“五毛”食品、裸装食品以及宣传免疫调节、舒缓体力疲劳、援助改善记忆、促进生长发育、舒缓视疲劳功能保健食品等为第一项目,对该校食堂自制食品、消毒餐具、食材配送企业原辅料、校园副食店、校园周边餐饮单位和食品销售单位的首要项目食品进行抽检。

五、做事要求

(一)提高认识,贯彻监管责任。该校食品安全关系到广大军民的伙食安全和身体健康,事关学校的正规教学秩序和社会安定团结。各所(办事处)要高度重视,从严落实专项检查工作,名将工作职责和义务分解到人口,检查时讲求学校分管领导参加,形成监督人员到位、检查环节到位、检查文书到位、督促整改到位、处罚办法到位。有条件的中层所,可在属地街道统一领导下进行联合检查。食品经营监管科加强对基层工作进展情况之监控,确保专项检查各项任务落到实处,取得实效。

(二)自查培训,贯彻主体责任。督促学校强化内部食品安全管理,不可外购散装生食、冷食、裱花糕点等高风险食品,为期对食品安全状况进行反省评价,对不符合食物安全要求的要义立即采取整改措施,有发生食品安全问题潜在风险的,应立即整改排除风险并向目的地市场监管部门报告。

增长宣传培训,增长学校领导,该校食堂、校园副食店、科普食品经营单位领导及从业人员食品安全意识。督促学校贯彻食品安全主体责任,严密围绕餐饮食品安全第一控制环节,从严落实各项重要防控措施,团组织学校或学校食堂负责人、食品安全管理人员进行培训教育,贯彻食堂从业人员食品安全文化培训和食品安全管理员考核工作。主动引导鼓励学校利用HACCP、4D、色标法等先进的饭菜安全管理模式,推动学校(幼儿园)在场“智能阳光厨房”、“放心餐饮消费”创造,再接再厉引入第三方评估自查,进一步提升学校食品安全管理水平。

(三)增长监管,审查违法乱纪违纪行为。按照《食品安全法》、《食品安全法实行条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等有关法规法规规定,加大监督检查力度,依法查处证照不全、经营来源不明、“三无”、超过保质期限、吸毒变质等感官性状异常的饭菜及常温存放冷藏冷冻食品,地下添加、租用食品添加剂等犯罪违纪行为。对检查中发现犯罪单位一律依法查处,对发现的题材要开展追踪复查,督促指导并促成整改到位。对发现的题材整改不力、仍然存在食品安全隐患的母校,执行行政约谈、照会教育单位等方式。

(四)深化监测,突出抽检靶向性。各所要结合餐饮和流通食品消费特点,根据局抽检计划,加大对主要项目抽检力度。构成以往对校园及广大监督抽检不及格情况,加大对不及格单位和档次的抽检复查。对发现的不及格食品,要适时下架和销毁,并追溯源头,杜绝继续流入校园及广大食品经营单位。

(五)使得应对,稳妥处置食物中毒事件。加大对食品经营环节食物中毒事故和突发事件的拱坝控力度,进一步完善应急处置机制,如发生猪瘟事故和突发事件,要在第一时间予以控制和妥善处置,尽可能降低事故影响和损失,并在规定时间内按顺序报告。

各所安排专人于4月28日、6月25日、9月23日、12月25近些年负责填写《2020年校园及广大食品安全专项检查工作情况表》(每次报表数据不累计)和每家学校存在问题清单,并反馈食品经营监管科傅秋红处。

公报:2020年校园及广大食品安全专项检查情况表

嘉兴市北仑区市场监督管理局

2020年3月24日

公报

2020年校园及广大食品安全专项检查情况表

填报单位:                                                            填报时间:    年  月  日

项目

基本情况

检查情况

审查情况

铸就情况

总数

有证数

无证数

转业人员总数

出动人次数

检查次数

整治户数

合格户数(含整改合格数)

审查违法乱纪行为数

立案查处起数

取消执照数

截至户数

罚款金额(元)

铸就户数

铸就人数

该校食堂

托幼园食堂

学员集体用餐配送单位

校园店

该校周边饮食单位

棚外托管机构(小饭桌)

该校周边食品销售单位

商讨

填报人:                                                                  沟通电话: